JESÚS SÁNCHEZ SAINZ
Jesús Francisco Sanchez Sainz , cocinero del restaurante Cenador de Amos en Cantabria.
"La cocina me llevó un día de esta tierra, para traerme hoy hasta aquí y poder ver la Plaza del Castillo desde arriba. Para el Hotel La Perla, mi reconocimiento, cariño y admiración"
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